Yemek kültürü üzerine yayımladığı kitaplarla ruhumuzu besleyen Ruhun Gıdası Kitaplar, “Osmanlı Kitaplar Serisi”ne altıncı kitapla devam ediyor. “Âdâb-ı Taâm” Nisan ayında raflarda…
İnsanları aynı mekânda birleştiren en önemli eylemlerden birisi yemek olsa gerek. Ailelerden dostlara, fikir paylaşımlarında bulunan entelektüellerden günün yorgunluğunu atan çalışanlara kadar toplumun her kesimi belirli saatlerde bir yemek masasında toplanır. İşte bu masanın ve yemeğin de kendine ait belirli kuralları ve ritüelleri vardır.
Kitap, Osmanlı’nın sön dönemi ile erken Cumhuriyetin ilk yıllarında yazılmış âdâb-ı muâşeret kitaplarının yemek ve sofraya dair bölümlerinden oluşuyor. Bu yüzden adını Âdâb-ı Taâm koyduk! Eş dost yemeğe nasıl davet edilir, kim kimin yanına oturur, yemek nasıl dağıtılır gibi birçok konunun işlendiği eğlenceli fakat şimdi bize garip gelebilecek ayrıntıları ve incelikleri içinde bulacağınız Âdâb-ı Taâm, masaları süsleyen mevsimlik çiçeklerin kokusuyla bizi geçmişin sofralarına davet ediyor.
Sofra meraklılarının yanısıra gündelik işlerden ve insanlar üzerinden alternatif bir tarih okuması yapmak isteyenlere de ayrı bir pencere açıyor. Buyurunuz efendim, hep birlikte eğri oturalım doğru yiyelim...
Âdâb-ı Taâm
Genel Yayın Yönetmeni: Güzin Yalın
Derleyen: Emin Nedret İşli
Editör: Abdullah Uğur
Latin Harflere Aktaran: Sedanur Temel Sunuş: İrvin Cemil Schick
Kapak: Ömer Ülkenciler
1.Basım: Nisan 2018
Sayfa: 192
Fiyat: 24 TL
Yorum Gönder