Desen Yayınları’ndan beklediğimiz haber geldi. Haziran 2025’te yayımlanan “Şarap 101: Fransa Şarapları”nın ardınan yeni yolculukta rota bu kez dünya şarapları. François Bachelot ve Vincent Burgeon ikilisinin doyurucu okuma sunduğu “Şarap 102 - Dünya Şarapları” raflarda yerini alıyor. Yeri gelmişken ilk kitaptan bahsetmeden geçmeyeyim.
"Tıpkı insanlar gibi şarabın da bir ömür eğrisi vardır: İlk önce gençlik, sonra kalitesinin arttığı olgunlaşma dönemi... Tıpkı bir çocuğun büyümesi gibi... Derken, kalitesinin ya da formunun en üst düzeye ulaştığı zirve noktası... Sonunda da yaşlılık ve kalitenin giderek azalıp ölüme varması." diyor Şarap 101. Şarap hakkında neredeyse tüm temel bilgileri bir çırpıda eğlendirerek öğretiyor. Kendinizi bir bağda bulacak, bir hasata, tadıma gitmek isteyecek kadar coşturuyor. Okurunu fransız şaraplarına doğru nefis bir keşfe çıkarıyor. Çok ayrıntılı, karmaşık ve kafa karıştırıcı görünen bir evrene hakim olabilme rahatlığını o kadar kolay sağlıyor ki bunun bir kitapla mümkün olabildiğine inanmazdım. O şaşkınlıkla bayıla bayıla, küçük notlar ala ala keyifle okudum. Keşfetmenin hazzı ve doğru şarabı seçebilme ipuçlarıyla çok iyi bir rehber demiştim. Rotasını zenginleştiren Şarap 102’yi de merakla bekliyorum. İki kitabı da şevkle önererek pası bültene atıyorum.
François Bachelot ve Vincent Burgeon, Şarap 102 - Dünya Şarapları'nda okuru bu kez şarap kültürünün daha derin ve daha katmanlı bir yolculuğuna davet ediyor. Şarap üzerine uzmanlaşmış bir iletişim ajansında çalışan Lucien, artık acemilik dönemini geride bırakmış bir sanat yönetmeni olarak; Charlotte ve Jean eşliğinde köpüklü şaraplardan Burgonya bağlarına, Barolo ve Chianti'den Kaliforniya şaraplarının kaderini değiştiren ünlü "Paris Yargısı"na uzanan geniş bir keşif rotasına çıkıyor.
Şarabın coğrafya, tarih, iklim ve kültürle kurduğu ilişkiyi çizgiler ve mizahla harmanlayan kitap, teruar kavramından tadım tekniklerine, üzüm çeşitlerinden yemek eşleşmelerine kadar bu dünyanın en merak uyandıran ayrıntılarını akıcı ve yalın bir anlatıyla ele alıyor. Volkanik toprakların şaraba etkisi, kusurların nasıl ayırt edileceği ya da aynı üzümün farklı coğrafyalarda nasıl bambaşka karakterler kazandığı gibi sorular, hikâyenin doğal akışı içinde yanıt buluyor.
Türkiye bağ haritasına, yerel üzüm çeşitlerine ve şarap-peynir eşleşmelerine de yer veren Şarap 102 - Dünya Şarapları, yalnızca öğretici bir rehber değil, şarabı bir yaşam kültürü olarak ele alan zengin ve keyifli bir okuma deneyimi sunuyor.
Şarap 102 - Dünya Şarapları
Orijinal Adı: Oenologix 2 - Objectif dégustation!
Yazan: François Bachelot
Resimleyen: Vincent Burgeon
Türkçeleştiren: Ayşegül Utku Günaydın
Baskı Detayları: 17x24 cm, karton kapak, 1. hamur kâğıt, renkli baskı
128 sayfa
Satış Fiyatı: 620,00 TL
Post a Comment